《Jose与虎与鱼们2020》以大学生恒夫和轮椅女孩湘子的爱情故事为主线。恒夫在大学期间偶然结识了湘子，湘子因幼年疾病只能依靠轮椅行动，但她内心丰富且对世界充满好奇。恒夫被湘子独特的气质和对生活的热情所吸引，开始主动陪伴湘子。他们一起去动物园，湘子在恒夫的描述中感受动物的世界；一起在海边漫步，分享彼此的梦想与心事。然而，恒夫的好友对这段感情表示质疑，现实的压力也逐渐浮现。但恒夫坚定自己的心意，努力克服困难。最终，两人在相互理解与支持中，收获了真挚而美好的爱情。