《大唐双龙传粤语》围绕寇仲和徐子陵两位主角展开。他们本是扬州街头的混混，生活在隋末乱世。机缘巧合下，二人得到了武林奇书《长生诀》，从此踏上了江湖之路。在闯荡过程中，他们结识了各方豪杰，也遭遇了诸多敌人。寇仲性格不羁、野心勃勃，一心想要成就霸业；徐子陵则善良单纯，更注重情义。他们与师妃暄、婠婠等红颜产生了情感纠葛。师妃暄圣洁高雅，代表慈航静斋，希望二人能为正道出力；婠婠则是阴癸派妖女，对徐子陵一往情深。随着剧情发展，寇仲逐鹿中原，与李世民展开激烈争夺。徐子陵则在江湖纷争中坚守自我。最终，寇仲认清现实，放下霸业，两人也在历经磨难后，领悟人生真谛，回归平淡。