《法律与秩序：组织犯罪第一季》围绕着警探艾略特·斯塔布勒展开。斯塔布勒曾是一名经验丰富的警探，在女儿意外去世后，他离开警局长达十年。当他回归时，纽约正面临着有组织犯罪的严峻威胁。他加入了专门打击有组织犯罪的特别调查组。在调查过程中，斯塔布勒遭遇了强大的对手，包括犯罪头目理查德·惠勒。惠勒掌控着庞大的犯罪网络，涉及毒品交易、人口贩卖等诸多违法活动。斯塔布勒凭借着自己的智慧和勇气，与团队成员紧密合作，逐步揭开犯罪组织的层层黑幕。在这个过程中，他不仅要应对犯罪分子的阴谋诡计，还要处理与家人、同事之间复杂的关系，同时也在不断探寻正义的真正含义。