《德州巴黎》开场，主角特拉维斯在德州沙漠中独自游荡，被弟弟沃尔特发现时已精神恍惚。特拉维斯失去了过去的记忆，沃尔特带他回到洛杉矶的家中。在那里，特拉维斯逐渐恢复记忆，原来他曾因妻子简的不忠和生活压力而精神崩溃，离家出走。他的儿子亨特一直由沃尔特夫妇抚养。特拉维斯决定找回儿子，在律师的帮助下，他获得了与儿子相处的机会。之后，特拉维斯通过电话联系上简，约她在一家名为“德州巴黎”的汽车旅馆见面。见面后，他向简倾诉过往，简也道出自己曾因生活痛苦而离开。最终，特拉维斯选择让简带走亨特，自己则再次消失在公路上。影片以细腻的情感和独特的叙事，展现了家庭、爱情与自我救赎的主题。