科学家布鲁斯·班纳致力于研究伽马射线以治疗基因缺陷，却在一次实验中，因保护同事被大量伽马射线辐射。此后，每当他情绪激动，就会变身成拥有超强力量的绿色巨人浩克。军方为了获取浩克的力量，对班纳展开追捕。班纳一边躲避军方的围堵，一边努力寻找控制变身的方法。在这个过程中，他结识了女科学家贝蒂，两人渐生情愫。然而，军方制造出了由憎恶将军变身的强大怪物与浩克对抗。最终，浩克凭借顽强意志战胜了憎恶将军，也暂时摆脱了军方的追踪，继续踏上寻找自我控制的道路。