《再见了我的爱人》是一档聚焦婚姻纪实的真人秀节目。节目聚焦处于离婚冷静期的三对夫妻，魏巍和佟晨洁、章贺和郭柯宇、老王和朱雅琼。他们一起开启一段为期 18 天的旅行。在旅途中，他们重新审视彼此的关系。比如章贺和郭柯宇，曾经的他们婚姻平淡，在节目中却在一次次交流和互动中，展现出对彼此新的认知。朱雅琼和老王之间充满着纠结的情感，他们在旅途中不断回忆过去的点点滴滴，有甜蜜也有争吵。节目通过他们的故事，展现出婚姻中的酸甜苦辣，让观众看到婚姻中的问题与美好。